همه چیز درباره روغن زیتون :
حتماً می‌دانید که زیتون بیشتر در مناطق مدیترانه ای کاشته میشود
و روغن زیتون، با فشردن میوه‌های درخت زیتون به دست می‌آید.
این روغن، در آشپزی کاربرد زیادی دارد و راز لذیذ بودن غذاهای مدیترانه ای است.
روغن زیتون فواید زیاد و شگفت آوری برای تندرستی و سلامت بدن دارد.
اگر یک وعده‌ی غذای سالم و سبک می‌خواهید یا به دنبال طعم دهنده‌ای برای سالاد خود هستید،
روغن زیتون انتخاب خوبی است که با عطر و طعم متمایز خود به غذاهای کسل کننده، سحر و جادو می‌بخشد.
روغن زیتون به سلطان روغن های گیاهی معروف است و قدمت آن به هزاران هزار سال می رسد ، از روغن زیتون علاوه بر پخت و پز، در تهیه مواد آرایشی و بهداشتی، صابون، صنایع دارویی ودرمان ، سوخت برای چراغ های قدیمی استفاده می کنند. مصرف یک قاشق روغن زیتون در روز از بروز بسیاری از مشکلات جسمی جلوگیری می کند .
در طب اسلامی نیز به خوردن روغن زیتون توصیه شده است.
پیامبر ما در این باره می فرماید :
زیتون بخورید و روغن آن را به بدن بمالید که هفتاد مرض را شفا می بخشد.
خلاصه این که، روغن زیتون هم غذای سالمی است، هم برای سلامت و زیبایی پوست و مو مفید است.
مقاله‌ی زیر را بخوانید تا با خواص شگفت انگیز روغن زیتون بیشتر آشنا شوید.
روغن زیتون چه تاثیری برسلامت بدن دارد؟
این روزها خواص روغن زیتون برای هیچ کس پوشیده نیست.
روغن زیتون برای سلامت قلب، پوست، مو و رگ‌های شما خیلی مفید است.
اگر در قسمتی از بدنتان خون لخته شده است، آن را با روغن زیتون ماساژ دهید تا به زودی بهبود یابد و درمان شود.
همچنین، روغن زیتون مملو از پلی‌فنل‌های محافظ قلب است که کلسترول را پایین می‌آورند.
این روغن ضد التهاب است و اسیدهای چرب تک اشباع نشده‌ای دارد که بی‌ضررند و سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهند.
در نتیجه، مصرف روغن زیتون باعث کاهش وزن میشود.
روغن زیتون اسیدهای چرب امگا-۳ دارد. کلسترول‌های خوب بدنHDL) )را افزایش می دهد و برای هضم غذا و متعادل نگه داشتن هورمون‌ها نیز مناسب است.
خواص شگفت انگیز روغن زیتون عبارتند از:
1.روغن زیتون از ابتلا به بیماری های قلبی جلوگیری می کند.
2.نوعی آنتی اکسیدان در روغن زیتون وجود دارد که سلول های قرمز خون را از صدمه دیدن محافظت می کند.
مصرف 2 قاشق غذاخوری روزانه به مدت 1 هفته سبب کاهش چشمگیر کلسترول و افزایش آنتی اکسیدان های خون می شود.
3.روغن زیتون تنها روغنی است که معده می تواند بسیار خوب آن را تحمل کند. روغن زیتون عملکرد محافظتی برای معده داشته
و این ارگان را از زخم و التهاب محافظت می کند.
4.روغن همچنین از تشکیل سنگ های صفراوی جلوگیری می کند.
5.روغن زیتون به دلیل داشتن انواع اسیدهای چرب اشباع نشده کلسترول خون را کاهش می دهد و از لخته شدن خون جلوگیری کند.
6.مصرف روغن زیتون میزان قند خون و انسولین را متعادل می کند.
6.خوردن روغن زیتون قبل از غذا از بروز زخم معده جلوگیری می کند.
7.مصرف روزانه یک یا دو قاشق غذاخوری روغن زیتون به همراه لیمو یا قهوه از بروز یبوست به خصوص در روده های آسیب دیده
جلوگیری می کند.(درمان یبوست)
8.درمان افسردگی:بر اساس یک تحقیق انجام شده در دانشگاه پاریس پالماس د گرن کناریا در اسپانیا روغن زیتون که دارای چربی های غیر اشباع می باشد می تواند خطر ابتلا به افسردگی را کاهش دهد.
9.روغن زیتون حاوی مقادیر زیادی اسید اولئیک می باشد که این اسید خطر ابتلا به برخی سرطان ها را کاهش می دهد.
10.چربی های موجود در روغن زیتون از بدن در برابر بیماری دیابت نوع دوم، محافظت می کنند
و افراد مبتلا به بیماری دیابت نوع دوم، با مصرف این روغن می توانند از پیشرفت بیماری جلوگیری کنند.
جلوگیری از سکته قلبی:
اگر از رژیم‌های غذایی حاوی اسیدهای چرب تک اشباع نشده (MUFAs) مانند روغن زیتون استفاده کنید،
قلب شما سالم‌تر خواهد بود.
این مواد غذایی با کاهش کلسترول‌های بد (LDL) بدن، از سکته‌ی قلبی و مغزی جلوگیری می‌کنند.
رفع مشکلات گوارشی:
روغن زیتون به طور شگفت انگیزی برای دستگاه گوارش و روده مفید است.
این روغن به تحریک سیستم هضم کمک میکند و غذا را به نرمی در طول روده حرکت می‌دهد.
درمان افسردگی:
متخصصان می‌گویند روغن زیتون میزان «سروتونین» (هورمون شادی) را در بدن افزایش می‌دهد.
بیشتر داروهای ضد افسردگی هم به تولید سروتونین در بدن کمک می‌کنند.
به همین علت روغن زیتون به درمان افسردگی کمک میکند.
تقویت حافظه:
اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ روغن زیتون، برای سلامت مغز و افزایش حافظه مفید هستند.
وباعث جلوگیری از فراموشی و بیماری آلزایمر میشود.
تسکین درد:
روغن زیتون ماده‌ای به نام « اولئوکانتال» دارد که ضد التهاب است.
این ماده روغن زیتون را به تسکین دهنده‌ای طبیعی تبدیل کرده است. پس، با خوردن روغن زیتون دردهای داخل بدن شما آرام می‌شوند. مصرف موضعی آن نیز دردهای خارجی بدن را تسکین می‌دهد.
یک ترکیب برای تسکین درد های استخوانی که همراه روغن زیتون و نمک است را معرفی میکنیم:
آنچه نیاز دارید:
- نمک : نمک یک منبع غنی از مواد معدنی مانند پتاسیم و منیزیم است و در درمان کاهش استرس و سطح کلسیم در بدن کمک میکند. پس می توان در نتیجه گفت که نمک در تقویت استخوان ها و در کاهش درد ها موثر می باشد.
- روغن زیتون : روغن زیتون از سوی دیگر شامل یک ترکیب خاص می باشد که از التهاب جلوگیری می کند و به کاهش درد ها کمک می کند.
روش آماده سازی :
10 قاشق غذا خوری از نمکی که کیفیت بالایی دارد
12-15 قاشق چای خوری از روغن زیتون
این دو مواد تشکیل دهنده را در یک ظرف شیشه ای بریزید و سپس درب ظرف را ببندید. ظرف را به مدت دو روز در دمای طبیعی نگه دارید. پس از دو روز این مخلوط آماده استفاده است.
دستور العمل استفاده :
یک بار صبح، هنگامی که از خواب بیدار می شوید کمی از آن را در قسمت های آسیب دیده بریزید و به آرامی آنرا به مدت 2-3 دقیقه بر روی پوست بمالید.
پس از مالش قسمت های درد گرفته، آنجا را با یک حوله نرم تمیز کنید.
در طی 10 الی 15 روزه شما تغییرات را در قسمت های بدن خود مشاهده خواهید کرد
و از دردهای طاقت فرسا خلاص می شوید.چرا روغن زیتون باعث کنترل کلسترول خون میشود؟
با استفاده از روغن زیتون می توانید سطح کلسترول بد بدن را کاهش دهید. روغن زیتون حاوی حداقل چربی های اشباع و اشباع نشده است. این خاصیت به آن توانایی کنترل سطح کلسترول خون در بدن را می دهد. روغن زیتون دارای بالاترین سطح چربی اشباع نشده – حدود 75-80٪ است ، که به ساخت کلسترول و HDL خوب در بدن کمک می کند. اوه نه ، من این واقعیت را بدون اثبات علمی بیان نمی کنم. تحقیقات انجام شده در دانشگاه مینسوتا نشان داده است که در حالی که یونان ، کرت و سایر مدیترانه تقریباً به اندازه آمریکایی ها چربی رژیم غذایی می خورند ، اما از نظر بیماری قلبی به میزان قابل توجهی پایین تر بودند. این تفاوت به مصرف روغن زیتون اشاره می شود.
خواص روغن زیتون برای پوست:
روغن زیتون حاوی ویتامین E است که با درمان التهاب ، آکنه و محافظت از پوست در برابر بیماری های جدی مانند پسوریازیس و سرطان پوست ، سلامت پوست را بهبود می بخشد.
پوست را پاکسازی میکند.
احتمالاً درمورد “پاکسازی پوست با روغن” شنیده اید،
روغن زیتون یکی از بهترین روغن‌های گیاهی برای این کار است.
این روغن تمام چربی‌های اضافه، سلول‌های مرده، کثیفی‌ها و آلودگی‌هایی را که در منافذ پوست گیر کرده‌اند،
جذب و از منافذ خارج میکند.اگر این آلودگی‌ها از پوست خارج نشوند، منافذ را می‌بندند. باید بدانید آکنه، جوش‌های سرسیاه و سر سفید نتیجه‌ی مسدود شدن منافذ پوست هستند.
با روغن زیتون و شکر اسكراب صورت بسازيد:
ابتدا صورتتان را با آب نم‌دار كنيدو سپس با روغن زيتون ماساژ دهيد. سپس كف دست‌تان مقدار كمي شكر بريزيد و بعد اين شكر را روي روغن زيتوني كه روي صورتتان وجود دارد، بماليد. تمام قسمت‌هاي پوستتان را با شكر آرام‌آرام ماساژ دهيد. اين عمل باعث مي‌شود كه سلول‌هاي مرده روي سطح پوست شما از بين بروند و درنتيجه پوست صورت داراي درخششي طبيعي و سالم شود.
روغن زیتون موجب رطوبت رسانی عمقی پوست میشود:
جالب است بدانید در گذشته، رومی‌ها بعد از حمام روغن زیتون را به عنوان مرطوب کننده به کل بدن خود می‌زدند.
روغن زیتون به علت داشتن اسیدهای چرب مفید، پوست سفت و خشک را نرم و انعطاف پذیر میکند.
این روغن سلول‌های خشک پوست را با رطوبت رسانی مناسب، تغذیه میکند.
در نتیجه، پوست شما نرم و صاف میشود.روغن زیتون به علت داشتن اسیدهای چرب مفید، پوست سفت و خشک را نرم و انعطاف پذیر میکند.
این روغن سلول‌های خشک پوست را با رطوبت رسانی مناسب، تغذیه میکند. در نتیجه، پوست شما نرم و صاف میشود.شما هم می‌توانید برای درمان خشکی پوست، هر روز با ۲ قطره روغن زیتون، پوست خود را رطوبت رسانی کنید.
درمان آفتاب سوختگی :
روغن زیتون دارای آنتی اکسیدان‌هایی مانند توکوفرول ((Tocopherol است
که آسیب‌های خورشید بر پوست شما را ترمیم می‌کنند.
پس، اگر پوستتان آفتاب سوخته شده، می‌توانید برای درمان آن از روغن زیتون استفاده کنید.برای درمان آفتاب سوختگی با استفاده از روغن زیتون، در ابتدا صورت خود را با آب خنک بشویید. بعد، در حالی که هنوز صورتتان خیس است، ۲ قطره روغن زیتون به آن بزنید. این روغن از پوسته پوسته شدن پوستتان نیز جلوگیری میکند.
درمان تَرک های پوستی (استرچ مارک) :
ترک های پوستی با افزایش و کاهش وزن و به ویژه به دلیل بارداری ایجاد می‌شوند.
بسیاری از متخصصان معتقدند ترک های پوستی به علت کمبود ویتامین به وجود می‌آیند.روغن زیتون سرشار از ویتامین E است که به محافظ پوست معروف است.
برای همین، استفاده از این روغن می‌تواند تا حد زیادی ترک‌های پوستی را بهبود دهد.روغن زیتون را روی این نقاط بمالید و حداقل ۱ ساعت بگذارید بماند. این کار را به طور منظم انجام دهید تا نتیجه را ببینید.
درمان ترک پا :
روغن زیتون، نرم کننده است و پاهای زبر را نرم و صاف میکند. برای درمان ترک پا، نصف یک قاشق مرباخوری روغن زیتون را به قسمت‌های ترک خورده‌ی پاهای خود بزنید. سپس جوراب بپوشید و به رختخواب بروید. هر شب این کار را تکرار کنید تا نتیجه را ببینید.
آیا روغن زیتون پوست را سفید میکند؟
روغن زیتون برای پوست و سفیدتر کردن پوست شما بسیار توصیه‌شده است. شاید از خود بپرسید چگونه این امر ممکن است. در پاسخ به شما باید بگویم روغن زیتون سبب میشود حدود ۲۰ درصد از اشعه ماوراءبنفش UV که برای پوست مضر است با کمک نور خورشید مهار شود و به پوست شما آسیب کمتری وارد شود. وجود اسکالن به‌عنوان قوی‌ترین چربی شناخته‌شده در این روغن سبب تقویت پوست شما میشود و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن از آسیب‌های پیش رو را در امان نگاه می‌دارد. این ماده به‌عنوان مغذی‌ترین مواد برای پوست توصیه‌شده است. درمان‌های گیاهی که برای روشن کردن پوست توصیه میشود هیچ آسیبی به‌صورت شما نمی‌رساند و شما به‌تدریج شاهد بهبود پوست صورت خود هستید. به‌عنوان‌مثال می‌توانیم بگویم با استفاده از روغن زیتون سلول‌های مرده پوست شما به طرز شگفت‌انگیزی از بین می‌رود و شما با کمترین هزینه به یک‌پوست صاف و سفید دست پیدا می‌کنید.
آیا روغن زیتون برروی جوش و لک ها موثر است؟
روغن زیتون دارای اثرات روشن‌کنندگی پوست است و این روغن با کاهش ملانین سبب لایه‌برداری پوست شما نمی‌شود.
همچنین مانع از انسداد و تغییر رنگ ناشی از خورشید روی پوست شما میشود.
اگر پوست شما دچار سوختگی شده است و یا از چین‌وچروک روی پوست خود رنج می‌برید
به شما توصیه میکنیم از روغن زیتون در این راستا بهره بگیرید.این روغن را می‌توانید برای درمان سیاهی اطراف چشم هرروز مورداستفاده قرار دهید.
این امر سبب میشود رطوبت رسانی به پوست شما به‌خوبی انجام شود
و از سوی دیگر شما با استفاده از روغن زیتون می‌توانید چین‌وچروک‌های زیر چشم خود را درمان کنید.خواص روغن زیتون برای مو:
موها را ضخیم و بلند میکند
حالت دهنده‌ی طبیعی مو است.
خشکی مو را برطرف میکند.
وز مو را ازبین می‌برد.
درمان شوره سر است.
کمک به درمان شپش مو است.
بلندتر کردن مژه ها:
وقتی از بلندتر و ضخیم‌تر شدن مژه‌ها به صورت طبیعی صحبت میکنیم، روغن کرچک اولین گزینه است.
اما روغن زیتون نیز به طور شگفت انگیزی عالی عمل می کند. برای رشد و ضخامت مژه‌ها کمی روغن زیتون روی آنها بمالید.روغن زیتون باعث رفع شپش مو میشود:
درمان شپش موی سر با روغن زیتون یک روش محلی است. پوست سر خود را با روغن زیتون کامل چرب کنید. سپس، یک کلاه حمام روی آن بکشید. بگذارید تمام شب روی سرتان بماند و روز بعد آن را بشویید.
سپس، از یک شانه مخصوص (شانه پلاستیکی با دندانه های ریز) استفاده کنید تا هر رشک (تخم) حشره یا شپش مرده‌ای که روی سرتان باقی مانده است، بریزد. روغن زیتون نمی‌گذارد اکسیژن کافی به شپش یا رشک آن برسد و آنها را از بین می‌برد.
آبرسان لب‌ها:
در بیشتر موارد، لب‌های خشک و ترک خورده نشانی از کمبود رطوبت است. خشکی و ترک لب‌ها ظاهر نامطلوبی به شما می‌دهد. می‌توانید مشکل لب‌های خشک خود را با روغن زیتون حل کنید.
این روغن لب‌های شما را نرم و مرطوب میکند. با چند ضربه‌ی آرام انگشت، روغن را روی لب‌های خود بمالید. وقتی لب‌هایتان نرم شد با یک مسواک تمیز سلول‌های مرده را از روی لب‌های خود پاک کنید.
معجزه روغن زیتون برای ناخون ها:
اگر ناخن شکننده دارید:
برای اینکه شکنندگی ناخنهایتان را از بین ببرید، یک‌چهارم فنجان روغن‌زیتون را به آرامی گرم کرده،
سپس یک کپسول ویتامین E باز کنید و درون آن بریزید.
این مخلوط را روی کوتیکول‌ها (پوست اطراف ناخن) و سطح ناخن‌ها ماساژ دهید. روغن زیتون این مخلوط ناخن‌ها را قوی کرده و باعث افزایش انعطاف‌پذیری آنها میشود و ویتامین E نیز ناخن‌ها را تغذیه میکند.اگر ناخن‌های شما نرم است :
اگر دوست دارید ناخن‌هایی سفت و محکم داشته باشید، نصف فنجان پوسته گردو را خوب بکوبید تا پودر شود، سپس با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک قاشق غذاخوری روغن کرچک و یک قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید تا کاملا به شکل چسب شود، این چسب را روی ناخنهایتان ماساژ دهید و سپس بشویید، برای محکم شدن ناخنهایتان این کار را دو بار در هفته انجام دهید.
اگر می‌خواهید ناخنهایتان زودتر رشد کند :
برای کمک به رشد ناخن‌ها، نصف فنجان گوجه‌فرنگی رنده شده را با ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون در یک کاسه مخلوط کنید و حدود ۱۰ دقیقه انگشتان‌تان را داخل این مخلوط نگه دارید و سپس انگشتان‌تان را آب بکشید و با حوله‌ای آنها را خشک کنید. گوجه‌فرنگی دارای بیوتین است، بیوتین یک ماده طبیعی شناخته شده برای رشد ناخن‌ها و مو است. روغن زیتون نیز به حفظ رطوبت ناخن‌ها و کوتیکول‌ها کمک میکند.
عوارض و مضرات مصرف روغن زیتون:
بعضی از افراد به مصرف روغن زیتون آلرژی دارند. کودکان، خانم های باردار و افرادی که فشار خون بالا و دیابت دارند
بدون مشورت با پزشک خود از روغن زیتون در غذاها استفاده نکنند.عوارض جانبی روغن زیتون (جز اینکه بعضی افراد به آن حساسیت دارند)، این است که مصرف خوراکی زیاد آن باعث
اسهال خفیف میشود. اما، این ویژگی را هم می‌توان یک فایده دانست چون در صورت نیاز می‌توانید
از آن به عنوان یک ملین طبیعی استفاده کنید.
با این وجود، اگر برای دیابت یا فشار خون خود دارویی استفاده می‌کنید، مقدار مصرف روغن زیتون را کاهش دهید.
روغن زیتون مقدار قند و فشار خون را کاهش می‌دهد. اگر به طور همزمان دارویی را برای کنترل فشار و قند خون خود مصرف می‌کنید و روغن زیتون می‌خورید، ممکن است کاهش قند خون و فشار خون شما تشدید شود.منابع:
https://www.asriran.com
http://www.stylecraze.com
https://www.stylecraze.com
https://persianv.com
ارتباط باما: https://kamjed.com
