کامجد ارده چیست؟
ارده طبیعی
ارده مایعی غلیظ و چرب است که از ساییدن کنجد به دست می آید
و تبعی کاملا گرم دارد و با موادی چون شیره، عسل و حلوا خورده می شود.
حال شاید این سوال برایتان پیش بیاید که چطور کنجد که سیاه رنگ است ارده ان کرم رنگ می شود؟
برای تهیه ارده ابتدا باید کنجد را به مدت 6 ساعت خیس کنید در این صورت پوسته تیره ان جدا می شود و روی اب قرار می گیرد.
سپس کنجد پوست کنده شده را می سایند و ماده به دست آمده را ارده می نامند.
ارده برای تقویت قوای جنسی، تقویت رحم و دردهای مفصلی بسیار مفید است
برای آشنایی با خواص ارده این مطلب را بخوانید:
خواص اصلی انواع ارده، انرژی زا بودن آنهاست
و برای فصل زمستان که بدن به انرژی بیشتری برای گرم کردن خود احتیاج دارد،
بهترین غذا محسوب می شوند.
از ارزش غذایی و فواید ارده هرچه بگوییم کم است، این محصول دارای:
ویتامین های آ:
که باعث افزایش رشد در کودکان، تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود بینایی و… می شود.
ویتامین های گروه ب:
که برای کاهش استرس، افزایش سلامت پوست و… مفید است.
کلسیم:
که باعث استحکام استخوان ها و کاهش بی خوابی می شود.
ارده سنتی طبیعی کامجد
آهن:
ترکیب شیره انگور و ارده را میتوان جایگزین بسیار مناسبی برای قرص های آهن دانست.
یکی از شایع ترین اثرات کمبود آهن کم خونی ناشی از فقر آهن است
که موجب کاهش ضریب هوشی و حتی زخم های دستگاه گوارش می شود.
منیزیم:
که برای کنترل فشار خون، کنترل میزان قند در بیماران دیابتی و… مفید است.
اسید فولیک:
چون بدن نمی تواند اسید فولیک مورد نیاز خود را تامین کند مصرف مواد غذایی حاوی اسید فولیک بسیار لازم و ضروری است.
فسفر:
که باعث کمک به رشد و ترمیم بدن، افزایش ضریب هوشی، کاهش درد مفاصل و… می شود.
نحوه مصرف ارده
ارده را برای وعده صبحانه انتخاب کنید چون یک غذای بسیار مقوی و دیر هضم است
و نباید در خوردن ان زیاده روی کرد. طب سنتی معتقد است ارده یک ماده غذایی بسیار گرم است.
هرچند توصیه شده همه می توانند از آن استفاده کنند اما کسانی که تب گرمی دارند حتما باید آن را با عسل میل کنند.
کنجد منبع غنی از پروتئین است و ارزش غذایی بالایی دارد.
هر قاشق غذاخوری کنجد تأمین کننده 14 درصد از نیاز روزانه به کلسیم بدن است؛
مصرف 50 گرم از کنجد، 25 درصد از نیاز روزانه به اسید فولیک را بر طرف می کند.
دانه کنجد دارای 20 تا 25 درصد پروتئین، 50 درصد چربی و به نسبت مساوی اسیدلینولئیک و اولئیک است.
کنجد یکی از منابع بسیار مفید برای جذب آهن، روی و کلسیم به شمار می آید.