کامجد از روغن کنجد به عنوان چربی سالم استفاده کنید:
یک روغن گیاهی و خوراکی که دارای عطر و طعم خاصی است.
این روغن از دانه کنجد بدست می آید. سرشار از اولئیک و اسید لینولئیک است.
به دلیل خاصیت روان کننده، درمانی و تغذیه ای، مصرف آن بسیار توصیه می شود.
روغن کنجد از دانه های گیاه کنجد گرفته می شود. این گیاه بومی آفریقای شرقی و هند است.
اما در حال حاضر در بیشتر کشورهای جهان رشد می کند.
روغن کنجد به علت داشتن طعم دلچسب، دلپذیر و دارا بودن مقادیر زیادی چربی های اشباح نشده، یکی از محبوب ترین روغن های دنیا برای پخت و پز است.
این روغن در طب مکمل مصارف درمانی دارد و برای کارهایی مانند ماساژ هم بکار میرود.
لازم به ذکر است به کار بردن این روغن برای سرخ کردن مناسب نیست زیرا در برابر حرارت مقاومت پایینی دارد.
خواص شگفتانگیز روغن کنجد:
روغن کنجد حاوی آنتی اکسیدانهای طبیعی است که باعث از بین رفتن سرطانهای خفته در بدن شده و موجب جلوگیری از سرطانهای دستگاه گوارش، پروستات و سینه میشود. این روغن همچنین به دلیل دارا بودن ویتامین E موجب شفافیت و لطافت پوست میگردد.
* کاهش دهنده سطح کلسترول بد خون(LDL) و افزایش جذب کلسترول خوب(HDL)
* کاهش فشارخون در افراد مبتلا به فشار خون بالا
* جلوگیری از سرطانهای سینه، پروستات و سرطانهای دستگاه گوارش
* جلوگیری از تصلب شرایین و بسته شدن عروق
* جلوگیری از بروز سکته قلبی
* جلوگیری از بروز آب مروارید
* شفافیت و لطافت پوست به دلیل غنی بودن از ویتامین E
* مناسب برای سرخ کردن به دلیل مقاومت بالای حرارتی
* کاهش ابتلا به بیماری پارکینسون
* جلوگیری از بیماریهای مفصلی و آرتروز
* خواص آنتی اکسیدانی فوقالعاده به دلیل وجود دو ماده شیمیایی sesamol و sesamin. آنتی اکسیدانها با رادیکالهای آزادی که به سلولها آسیب میرسانند و به روند پیری سرعت میبخشند مقابله میکند.
* ویتامین E موجود در آن از بیماری آلزایمر جلوگیری میکند.https://kamjed.com/
خواص ذکر شده در مورد روغن کنجد بدین معنا نیست که شما آزادید هر چه قدر که میخواهید از آن در طی یک روز استفاده کنید. به خاطر داشته باشید که کالری همهی روغنها یکسان است؛ یعنی هر 5 گرم آن که معادل یک قاشق چای خوری میشود چیزی در حدود 45 کیلوکالری انرژی دارد.
* روغن کنجد تحریک پذیری غشاء مخاطی را کم میکند. این روغن برای درمان سرفه، یبوست، آرتریت و پوست خشک توصیه میشود.
* مصرف مرتب آن اضطراب را کاهش میدهد، گردش خون را تقویت میکند، مانع اختلالات عصبی میشود و سیستم دفاعی بدن را تقویت میکند.
* مصرف روغن کنجد، نشاط آور است، هوشیاری ایجاد میکند، دردهای مزمن و گرفتگی عضلات را کاهش میدهد.
* ویتامین E موجود در آن به رشد مو سرعت میبخشد.
* برای افرادی که از کم خونی و سرگیجه رنج میبرند مفید است.
* مصرف موضعی این روغن، پوست را نرم و لطیف میکند.
* خاصیت ضدقارچی و ضدباکتریایی دارد.
* غرغره کردن آن، باکتریها، از جمله باکتریهای سرماخوردگی از بین میبرد.
* محافظ طبیعی در برابر اشعهی فرابنفش به حساب میآید.
* مانع شورهی سر میشود.
* از پوست در برابر کلر موجود در آب استخر محافظت میکند.
* ماساژ با روغن کنجد انعطاف پذیری مفاصل را زیاد میکند.
* بریدگیها و جراحتهای سطحی را درمان میکند.
* پوست صورت به خصوص اطراف بینی را سفت میکند
*از بروز آکنه جلوگیری میکند.
روغن کنجد فوق تصفیه بدون بو
روغن کنجد برای کمک به مبارزه با استرس و افسردگی:
کنجد حاوی یک آمینو اسید معروف به تیروزین است که مستقیماً با فعالیت سروتونین مرتبط است.
سروتونین یک انتقال دهنده عصبی است که حالت و خلق و خوی ما را تحت تاثیر قرار می دهد.
عدم تعادل آن می تواند منجر به افسردگی و استرس شود.
طبق نظر متخصصان، استفاده از روغن کنجد در رژیم غذایی به تولید سروتونین، که به نوبه خود به احساس مثبت و حفظ استرس مزمن کمک می کند، کمک می کند.
آیا روغن کنجد روان کننده روده است؟
همه ما ممکن است گاهی دچار یبوست شویم.
نوشیدن مقدار زیادی آب و اضافه کردن فیبر به برنامه غذایی به روان کردن روده ها کمک می کند
اما گاهی در مصرف فیبر غفلت می کنیم و یا دارویی می خوریم که باعث یبوستمان می شود.
یکی دیگر از مزایای روغن کنجد این است که کمک می کند همه چیز دوباره به حرکت دربیاید.
استفاده یک یا دو قاشق غذا خوری روغن کنجد کمک می کند روده ها چرب شوند و شدت یبوست کاهش بیابد.
زیبایی پوست با روغن کنجد
روغن کنجد ضد آفتاب طبیعی است و از تیرگی پوست در برابر پرتو های ماورای بنفش جلوگیری می کند.
روغن کنجد به علت خواص ضد اکسیدانی یک لایه نازک روی پوست ایجاد کرده به طوری که ذرات اوزون نمی توانند
آن را اکسید کرده و در برابر آفتاب از پوست محافظت می کنند.
روغن کنجد، با اثرپذیری 7 مانع از آسیب پوست در برابر آفتاب می شود!
https://www.parsnews.com/
نرمی پوست با روغن کنجد
روغن کنجد پر از اسیدهای چرب، ویتامین ها و مواد مغذی است.
همانطور که قبلا ذکر شد، روغن کنجد حاوی آنتی اکسیدان است، و بافت بسیار ضخیم و غنی دارد.
به دلیل این خواص روغن جذب پوست شده و پوست را تغذیه کرده و باعث نرمی و لطافت پوست می شود!
درمان ترک پا با روغن کنجد
تمام خواص ذکر شده به درمان ترک پاشنه پا کمک می کنند! باید روغن را به مدت یک شب روی پاشنه پا بمالید.
خواص مغذی و شفا دهنده روغن ترک پاشنه پا را بهبود می بخشد.
درمان آکنه با روغن کنجد
همچون عفونت های باکتریایی، خواص ضد باکتریایی روغن کنجد آکنه را درمان می کند.
موها را با آب گرم شسته و سپس روغن کنجد را روی صورت بمالید.
با این کار نه تنها آکنه درمان شده بلکه پوست نرم تر و سالم تری خواهید داشت.
روغن کنجد چاشنی سالم و خوش طعم است
اگر از روغن کنجد برای پخت و پز استفاده نمی کنید، شرط می بندم الان کنجکاو شده اید که این روغن را به کار بگیرید. استفاده از روغن کنجد کامجد به عنوان یک چاشنی بسیار رواج دارد
و در صورت تهیه آن لازم نیست نگران این باشید که حالا چطور استفاده اش کنید می توانید
آن را در بیشتر غذاهای همیشگی مورد استفاده قرار دهید.
چگونه کنجد را در رژیم غذایی خود بگنجانیم؟
اکنون که از مزایای بی نظیر دانه کنجد آگاه هستید، باید بدانید که چگونه آن را در رژیم غذایی خود جا بدهید. کنجد علاوه بر اثراتی که بر سلامتی دارد به رژیم غذایی شما نیز کمک خواهد کرد. در ادامه به شما توضیح خواهیم داد چگونه از کنجد در غذاهای عادی استفاده کنید.
دانه های کنجد را به صبحانه خود اضافه کنید. یک کاسه غلات برای صبحانه آماده کنید و در ان مقداری کنجد نیز بریزید.
می توانید کنجد را به سالاد اضافه کرده و آن را بوداده کنید تا طعم بهتری داشته باشد.
داخل یک ظرف کنجد بریزید و آن را همراه با سبزیجات بخورید تا مشکل گرسنگی بعد از ظهر خود را مهار کنید.
می توانید کنجد را به گشنیز و نعناع به عنوان چاشنی اضافه کنید.
می توانید کنجد را کباب کرده و از آن برای تزئین ظروف مختلف استفاده کنید.
می توانید کنجد را به سوپ یا ریتا اضافه کنید.
https://kamjed.com/
خوردن دانه کنجد سیاه بهتر است یا دانه کنجد سفید؟
دانه های کنجد سیاه از نظر غذایی ارزش بالایی دارد. بنابراین از دانه کنجد سفید سالم تر است.
همچنین حاوی کلسیم بیشتری نیز هست و اگر به دنبال دریافت کلسیم بیشتری هستید،
انتخاب بهتری خواهد بود. مصرف دانه کنجد سفید نیز بسیار عالی است و خوشمزه تر نیز هست.
خوردن دانه کنجد برای مادر و نوزاد مضر نیست. اما بهتر است از خوردن آن در سه ماهه اول بارداری جلوگیری کنید.
خوردن کنجد در سه ماهه اول ممکن است موجب ایجاد حالت تهوع شود و یا آن را تشدید کند.
اگر قصد استفاده از کنجد در رژیم غذایی خورد را دارید با پزشک خود مشورت کنید و یک انتخاب آگاهانه برای حاملگی سالم داشته باشید.
خط آخر
دانه های کنجد با مواد مغذی زیادی غنی شده و مصرف آن در دوران بارداری فواید بسیاری برای شما و فرزندتان خواهد داشت. این دانه ها به عنوان منبعی مهم از آهن، کلسیم و فیبر محسوب می شود. برای به دست آوردن تمام این خواص تنها کافی است مقدار کمی کنجد مصرف کنید.
هر 10گرم دانه کنجد تقریبا دارای مقادیر زیر از مواد مغذی است:
پروتئین – 2 گرم
فیبر – 1 گرم
کربوهیدرات – 2 گرم
چربی – 4 گرم
کلسیم – 89 میلی گرم
آهن – 1.3 میلی گرم
کالری – 51 کیلوگرم
روغن کنجد با داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و ضد باکتریایی، از چندین طریق به پوست شما کمک می کند. این امر به ویژه برای پوست های مستعد آکنه و زخم های آکنه مفید است. روغن کنجد به دلیل خاصیت ضد التهابی ، بسیاری از فواید سلامتی دیگر از جمله کاهش فشار خون و کلسترول را نیز به همراه دارد.
اگر می خواهید از روغن کنجد روی پوست خود استفاده کنید،
ممکن است لازم باشد با پزشک یا متخصص پوست خود صحبت کنید تا متوجه شوید گزینه مناسبی برای نوع پوست شما است یا خیر.