روغن ذرت تصفیه 1800cc
روغن ذرت چیست؟
روغن ذرت یک روغن گیاهی است که به‌دلیل طعم دلپذیر، آجیلی، سطوح نسبتاً کم اسیدهای چرب اشباع، سطوح بالای اسید لینولئیک و سطوح پایین اسید لینولنیک ارزش دارد.
روغن ذرت مصارف غیرخوراکی نیز دارد و برای مثال در ساخت لوازم آرایشی به کار می‌رود. روغن ذرت به‌صورت خام، تصفیه‌شدۀ متوسط یا کاملاً تصفیه‌شده عرضه می‌شود. رنگ آن زرد کم‌رنگ است که به هنگام سرخ‌کردن تیره می‌شود.
روغن ذرت در چه غذاهایی استفاده می‌شود؟
روغن ذرت به‌دلیل طعم ملایمی که دارد یک روغن پخت‌وپز محبوب است و همچنین در انواع سس سالاد، مارگارین‌ها، اسپری‌ها، سس‌ها و محصولات پخته‌شده استفاده می‌شود.
روغن ذرت نقطۀ دود حدود 230 درجۀ سانتیگراد دارد (در این دما روغن شروع به سوختن می‌کند) که گزینه‌ای عالی برای سرخ‌کردن است. البته باید توجه داشته باشید که، نباید از روغن گرم‌شده دوباره استفاده کنید و آن را دوباره گرم کنید چراکه موجب افزایش ترکیبات اکسیدشده و از بین رفتن ترکیبات مفید موجود در آن می‌شود.
مواد تشکیل‌دهندۀ روغن ذرت چیست؟
روغن ذرت حاوی 52 درصد اسید لینولئیک است که یک اسید چرب ضروری است که در بدن انسان تولید نمی‌شود. حاوی 31 درصد اسید اولئیک، 13 درصد پالمتیک، 3 درصد استئاریک و 1 درصد اسید لینولنیک است.
مواد غذایی که حاوی مقادیر کمتری اسید لینولنیک هستند دیرتر دچار فساد و ترشیدگی می‌شوند؛ بنابراین، روغن ذرت در مواد غذایی فراوری‌شده و سوپرمارکتی کاربرد ویژه‌ای دارد. روغن ذرت همچنین حاوی 14.84 درصد ویتامین E در هر 100 گرم است.
1- کاهش التهاب امگا3، امگا6 و آنتی اکسیدان های موجود در روغن ذرت خاصیت ضد التهابی دارند و می توانند در تسکین آن نقش بسزایی داشته باشد. …
2- سلامت بینایی را بهبود می بخشد …
3- مراقبت از پوست …
4- سرشار از فیتواسترول ها …
5- درمان مشکلات گوارشی …
6- تقویت استخوان ها …
7- کاهش علائم آلرژی …
8- کنترل سطح کلسترول
